Konsep Bisnis " Food Truck "

FOOD TRUCK

1. Peluang Usaha

Food Truck adalah konsep bisnis restaurant atau warung makan berjalan yang tidak konvensional yang tidak seperti konsep restaurant, cafe, atau warung makan biasanya. Food Truck ini terobosan inovatif dan kreatif untuk memenuhi kebutuhan konsumen di era sekarang ini yang serba simple, instant, dan tetap nyaman.

Konsep Food Truck ini cukup sederhana karena hampir semua jenis kendaraan bisa digunakan sebagai media untuk memulai bisnis, seperti mobil pick up, mobil minibus / van, bahkan city car tergantung dari kreatifitas dari owner untuk memodifikasi kendaraan dengan maksimal dan efisien.

Food Truck ini biasanya menyediakan makanan cepat saji/ fast food seperti tacho, burger, hotdog, burrito, sushi dan lain lain tergantung keinginan dan inovasi owner. Food Truck dapat dijumpai di tempat tempat stategis dimana bisa menjajakan produk kepada konsumen.

2. Modal Utama Memulai Bisnis

• Mobil Tematik (Mini Bus/ Van, Truck, Pick up, Citycar)
• Kitchen set
• Genset KVA kecil (sebagai sumber listrik)
• Meja dan Kursi
• Alat makan (sendok, garpu, sumpit, piring, gelas, steorofom, dll)
• Tenda atau Partisi

3. Strategi Pemasaran dan Promosi

• Promosi

• Mobil dimodifikasi sesuai tema yang ditentukan dan dibuat seunik dan semenarik mungkin untuk eyecathing kepada konsumen dan menjadi daya tarik konsumen serta menjadi ciri khas dr Food Truck itu sendiri
• Buat nama FoodTruck yang simple dan mudah diingat / dihafal konsumen.
• Social media sebagai media promosi yang sederhana seperti membuat Official Account di Twitter, Facebook, Instagram, Path, dan lain-lain. Dan sebagai media interaktif dengan konsumen.
• Kreasi menu dengan promo promo kepada konsumen untuk menarik minat namun tetap mendongkrak penjualan.
• Sesekali adakan reward atau gimik kepada konsumen agar konsumen pun merasa untung. (Seperti : 3x makan dengan total billing sekian mendapatkan free desert atau snack)
• Cetak Flyer dan lakukan Flyering juga buat X Stand Banner nama Food Truck.
• Jika ada event-event kuliner jangan ragu untuk mendaftarkan FoodTruck anda guna memperluas nama FoodTruck anda kepada konsumen.

• Strategi Pemasaran

• Langkah pertama tentu sajalah, tentukan menu atau jenis makanan yang akan ditawarkan. Yang pastinya unik dan kreatif serta bersih dan enak. Usahakan jangan meniru yang sudah ada karena akan jadi perbandingan dari konsumen.
• Selanjutnya yaitu tentukan harga dari menu yang ditawarkan kepada konsumen. Syarat harga relatif tetapi disarankan agar harga tidak merugikan penjual, tetapi tidak mencekik pembeli,
• Tentukan target konsumen. Yang tentunya sesudah memikirkan harga harga menu, agar harga yang ditawarkan juga tidak memberatkan kepada target konsumen karena tidak sesuai dengan segmentasi ekonomi dan usaha tidak gulung tikar.
• Yang terahkir adalah pilih tempat atau lokasi yang strategis, tentunya setelah anda sudah menentukan segmentasi target konsumen anda barulah anda tentukan lokasi yang nyaman dan aman untuk konsumen dan anda sendiri. (misalnya: kawasan perkantoran, kawasan universitas, pusat pusat jajanan kuliner, kawasan wisata, dan lain sebagainya)